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一名优秀的厨师必读内容
发布时间:2021-04-01 01:01
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本文摘要:厨师一定要把这30个坏习惯改成:无论在哪里吐痰、无论在哪里、无论在哪里、无论在哪里、无论在哪里、无论在哪里、无论在哪里、无论在哪里哪里,无论在哪里,无论在哪里,无论在哪里,无论在哪里,无论在哪里,无论在哪里,无论在哪里,无论在哪里,无论在哪里,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何)3、工装不干净(个人卫生不合格,有时间不清除

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厨师一定要把这30个坏习惯改成:无论在哪里吐痰、无论在哪里、无论在哪里、无论在哪里、无论在哪里、无论在哪里、无论在哪里、无论在哪里哪里,无论在哪里,无论在哪里,无论在哪里,无论在哪里,无论在哪里,无论在哪里,无论在哪里,无论在哪里,无论在哪里,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何,无论如何)3、工装不干净(个人卫生不合格,有时间不清除工装,上班吃饭,喝酒,聊天,穿工装脏,油,黑。)、4、拔长发(继续执行制度严格,不是整天工作,没有时间,明天一定剪。中所述情节,对概念设计中的量体体体积进行分析。

中所述情节,对概念设计中的量体体积进行分析再抽一次烟,会影响自己对别人的健康,自己的厨房会产生对人体危害的油烟)。7、桌子脏了(理由是工作没有时间,用时笔方便,餐后桌子清洁是理由吗?朋友和客人离开你的工作单位时,他一定想要。这个厨房能做安全健康的食品吗?下次绝对不来)。

8、生熟不分(原料不分,菜腿不分,冷菜热菜一起使用,刀具不分,餐具不分配菜盘,容器不分配,原料不分配,冰箱不分配,菜肴不受25%-30%污染,食品安全,1%的盖子率也很危险)。9、用勺子品尝后,将汤放入锅中,(总是指出手的味道是对客人的责任管理,指出自己没有病,用专用勺子品尝味道很麻烦,客人又看不见,不要惊讶)委屈10、浪费原料(不需要大材料,不需要小材料,不需要脚的材料,节约,增加企业成本)委屈11、内部还有垃圾,厨师的工作图自己方便,切菜后不能马上投入垃圾箱,笔还是用刀划,把废料放在菜墩上中所述情节,对概念设计中的量体体积进行分析。13、工作中爱人用手摸头发、摸耳朵、摸鼻子、睡觉时用手摸脚的这种不良行为可以说与职业道德无关)。14、需要用手随便不吃带食物的东西(用夹子很麻烦,不方便,或者自己不吃也没关系)。

15、穿拖鞋或无根,高根,丝脚趾凉鞋下班(单位当然不统一配备,他穿我也穿)。16、穿着背心单身工作(不正当化店)。17、面对菜肴大声说出腹痛咳嗽的口泡剩菜,认为是真正的吃,没有出现,没有出现,没有人)18、大小便后不洗澡(困难,省事)的卤素19、穿工作服到处乱跑(餐厅、酒吧、客房、大厅等)20、用手指做菜的汁味(觉得手干净方便)22、说粗话,和服务员说坏话(我以为和他很熟,很有趣)。

23、用手抓稠粉,调味料(不需要调味勺,不着急,不方便,真菜还在加工中,手不脏)。24、班前喝酒,工作结束聊天,班后不喜欢赌博(菜品质量不合格,有创造性的想法吗?25、发送手机的黄色信息(以为是斗鸡,无论男女都放置),无论工作的重量如何也不是最重要的,听说手机停止了手头的工作就会接通。27、食堂菜不适合自己的味道道的时候,料理的时候只剩下自己就可以吃饭了,有人看到很多,推倒了,浪费了)的辛苦,辛苦了,辛苦了,辛苦了,辛苦了,辛苦了,辛苦了,辛苦了30、指出自己的技术很高,经常需要同事协助自己的私事和回家。

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厨师请记住这13句话。首先,菜肴合格不是标准。顾客失望是目的。二、好厨师长刚带来珍贵,好厨师要柔软。

三、当厨师,有些人很优秀,但不优秀。因为心情不好。四、如果你做的菜只是为了填饱顾客的肚子,你做的不是菜,而是饲料。

五、心情要求你能回头,仁、德、礼、智是好厨师必备的基本人格。六、我们经常责怪师傅没有给我们更好的职务和提高机会。你指出你享受的能力是谁教的?七、不工作的时候,不要在家看电视的时候给朋友打电话联系工作,请多休息。

大多数情况下,好工作碰巧跟上或积极寻求回报。八、好师傅要看弟子的缺点,好弟子要看师傅的缺点埋在心底。

九、等待工作时,说明能力还太强,这时,要多向别人自学。十、不要盲目指出自己做的菜好。

因为比你的名人少。不要固执。

我以为餐厅不见了就敢。因为即使没有人,餐厅也会休息。

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十一、不要责怪比你差的人运气好。如果你指出自己没有才能,那是因为你思考的才能太小,人运气好必然有他的原因。

十二、烹饪没有初学者的老手,不要指出自己做了好几年的菜会被顾客干扰。告诉别人大打出手马会失足。重要的是看你能否保证十年一次的菜肴质量。

十三、毛虫也想做,同意有一天会变成蝴蝶。


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